Blutfette/Cholesterine

Cholesterine erfüllen wichtige Aufgaben im Stoffwechsel. Sie sind wichtiger und notwendiger Bestandteil aller Zellmembranen. In den letzten Jahren vollzog sich ein deutlicher Wandel in der Beurteilung der Schädlichkeit oder Nützlichkeit des Gesamtcholesterinspiegels im Blut, bzw. der beiden Fraktionen HDL (high-density lipoprotein)und LDL (low-density lipoprotein). Während HDL dem Transport von Cholesterin vom Gewebe zur Leber dient, sorgt LDL für den Transport von Cholesterin von der Leber zum Gewebe. Stärker als die Höhe des Gesamtcholesterins wird heute der Quotient aus LDL zu HDL beachtet. Er sollte im Idealfall unter 3 liegen.

Zur Beeinflussung, bzw. zur Normalisierung und Optimierung des Cholesterinhaushalts können Auricularia und Shiitake gute Beiträge leisten. Ihre enthaltenen Glykoproteine, Beta-Glucane und viele weitere Inhaltsstoffe hemmen die LDL-Synthese und bewirken so eine leichte Senkung des Gesamtcholesterins und sorgen für eine Verbesserung des Quotienten LDL zu HDL. Die Wirkung ist zwar wissenschaftlich nachgewiesen, aber die zugrundeliegenden biochemischen Vorgänge sind (noch) nicht vollständig verstanden.